9 món ngon nhất định phải thử khi du lịch xứ Cam

Xứ Cam vốn nổi tiếng với chùa tháp có đủ rừng -  biển - núi sông nên chẳng có gì ngạc nhiên khi ẩm thực đất nước này lại đa dạng và phong phú. Nếu bạn đến Campuchia thì nhất định phải ghé thưởng thức các món ăn này nhé!
 

 

Bai sach chrouk được biết đến là món ăn phổ biến nhất ở Campuchia, món này ta có thể bắt gặp ở góc phố trên khắp Campuchia vào những buổi sáng hơn.
Bai sach chrouk bao gồm: cơm trắng ăn cùng thịt heo xắt lát mỏng – sau đó được ướp trong nước cốt dừa hoặc tỏi, sau đó nướng trên than hồng để thịt thấm gia vị và bốc mùi thơm. Ăn kèm với Bai sach chrouk là bát nước canh được nấu từ gà - một chén nhỏ dưa chuột tươi - củ cải đỏ ngâm gừng cay.
 

Amok là một món ăn mang đầy đủ những hương vị riêng của xứ Cam. Món này tương tự như món chưng của Việt Nam chúng ta. Amok được chế biến từ nước dừa, mắm prohok, đường thốt nố. Sau đó được cho vào lá chuối để gói. Hiện nay, các món amok đặc trưng thường là; gà amok, cá amok…

Riêng đối với món cá amok thường được chế biến từ cá trê hoặc cá lóc. Mắm bò hóc - đường - trứng sẽ được đánh thành một hỗn hợp, sau đó đem nấu cho sệt rồi bọc cá phi-lê nguyên miếng bằng hỗn hợp - thêm vài chiếc lá slok Ngor - một loại thảo mộc địa phương rồi gói lại bằng lá chuối.  Khâu cuối cùng là đem hấp lên và thưởng thức khi còn nóng.
 

Món cà ri của Campuchia ít cay hơn các món cà ri của nước láng giềng là Thái Lan. Cà ri đỏ thường được chế biến từ thịt bò - thịt gà hay cá - cà tím - đậu xanh - khoai tây - nước cốt dừa tươi - ít ớt và ít sả. Món cà ri đỏ thường được ăn kèm với bánh mì, món này thường dùng để phục vụ tại các dịp đặc biệt ở Campuchia như: đám cưới -  họp mặt gia đình - các ngày lễ tôn giáo - ngày tổ tiên.
 

Lap là tên gọi của món gỏi bò Khmer bao gồm: thịt bò xắt lát mỏng hoặc thịt bò tái ướp với nước cốt chanh - trộn cùng với sả - tỏi - hành khô - nước mắm - các loại rau thơm và thật nhiều ớt tươi. Lap Khmer là món ăn rất được yêu thích ở Campuchia và những người đàn ông ở đây rất thích ăn món này.
 

 

Nom banh chok chính là cái tên được nhắc nhiều nhất ở Campuchia. Đến Campu chia du khách sẽ bắt gặp món ăn này được bán trên các gánh hàng ven đường của những người phụ nữ hay các xe đẩy . Nom banh chok  bao gồm: mì gạo chan với nước dùng là hỗn hợp của các loại gia vị truyền thống. Món này ăn kèm lá bạc hà tươi – giá - hoa chuối - dưa chuột - các loại rau khác.

Đây thực chất là món cua chiên - một món ăn đặc sản tại các thị trấn ven biển ở Campuchia. Và loại gia vị đặc trưng không thể thiếu của cua chiên chính là tiêu Kampot.
Tiêu Kampot là loại gia vị nổi tiếng khắp thế giới nhưng nếu bạn muốn mua loại tiêu Kampot ở dạng tươi xanh thì chỉ có ở Campuchia, còn các nơi khác thì chỉ mua được ở dạng khô.

Cua chiên là một món ăn đặc sản tại các thị trấn ven biển ở Campuchia. Một loại gia vị đặc trưng không thể thiếu của món ăn này chính là tiêu Kampot. Tiêu Kampot là loại gia vị nổi tiếng trong giới sành ăn trên toàn thế giới, mặc dù du khách có thể tìm thấy loại tiêu này ở dạng khô có sẵn nhưng chỉ có thể thưởng thức hương vị độc đáo của những hạt tiêu xanh non này ở Campuchia. Nếu có dịp đến các vùng ven biển ở Campuchia, du khách đừng quên thưởng thức món cua chiên với tỏi và tiêu hấp dẫn này.
 

Các loại côn trùng là một món ăn rất bình thường ở Campuchia và bạn hoàn toàn có thể tìm thấy tất cả các loại côn trùng ở các nhà hàng. Một trong các món ăn hấp dẫn nhất mà bạn nên thử chính là kiến cây xào với thịt bò kết hợp rau húng quế.

Kiến có thể bao gồm nhiều loại kích cỡ sẽ được xào chung với sả - gừng, sả - tỏi - hẹ tây - thịt bò xắt lát mỏng, khi ăn mang một hương vị độc đáo bởi vị chua tinh tế do kiến tiết ra - thấm vào thịt bò, du khách có thể dùng nó với cơm trắng nhé.

Món này còn được gọi là mực nướng. Trong thị trấn ven biển như Kep hay Sihanoukville - du khách sẽ dễ dàng nhìn thấy những người bán hải sản rong và mang theo lò than nhỏ trên vai để sẵn sàng phục vụ du khách ngay trên bờ biển khi khách có nhu cầu. Các con mực được ướp với nước mắm – chanh, sau đó nướng trên xiên bằng gỗ. Mực nướng ăn kèm một loại nước chấm đặc trưng của Campuchia được làm từ: ớt, tỏi, ớt, nước mắm, đường và nước cốt chanh.
 

Cá chiên là không chỉ phổ biến trong các bữa ăn của gia đình Việt mà còn là một món ăn truyền thống của người Campuchia, đặc biết là trong các dịp tết. Cá nguyên con được chiên vàng - sau đó được đặt lên một chiếc đĩa có nước sốt được làm từ cà ri kroeung vàng, dừa và ớt. Món này được ăn chung với các loại rau như: bắp cải, súp lơ, cơm, mì….

Xem thêm:  - 10 món hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến Lào
                     - Ẩm thực thế giới

checkindanang.com tổng hợp