9 món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Thái Lan

Bạn có biết ẩm thực Thái Lan chính là sự hòa trộn tinh tế của thực phẩm tươi sống, thảo dược và gia vị với những phong cách nấu nướng đặc biệt? Tất cả các món ăn đều có sự phối trộn tinh tế giữa các vị: cay, chua, đắng, ngọt. Hãy cùng checkindanang.com khám phá những món ăn đặc biết ấy nhé!
 

Pad Thái - một trong những món ăn phổ biến nổi tiếng và phổ biến nhất của xứ sở chùa Vàng là pad Thái. Pad Thái còn có thể hiểu là bún xào. Nguyên liệu của món ăn này gồm có mì xào trộn trứng - đậu phộng - tôm khô - đậu phụ - sốt me - đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực.
 

Pad Thái hay còn gọi là mì xào là món ăn bạn có thể ghé tại các con phố khi đi du lịch đến đây
 

Pad Thái được xem là một trong những món ăn quốc gia của Thái Lan, vì vậy nhiều khách du lịch khi đến đây đều lựa chọn món hấp dẫn này. Nếu bạn muốn thưởng thức một dĩa Pad Thái ngon, hãy ghé những quầy hàng ở phố Khao San – đây là con phố nổi tiếng làm món này rất ngon.
 

Som Tum hay – hay còn gọi là gỏi đu đủ Thái. Đây là một loại gỏi cay với nguyên liệu chính đu đủ xanh được bào thành sợi. Món ăn có đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan đó là vị cay của ớt, vị chua của chanh, vị ngọt của đường thốt nố, vị mặn của nước mắm.
Theo truyền thống của người Thái thì một đĩa gỏi đu đủ Thái điển hình sẽ bao gồm: đu đủ bào sợi, ớt khô Thái, đậu đũa, dưa chuột xắt lát, rau húng quế Thái, nước cốt chanh, lạc rang, ớt, tỏi... Tất cả các  loại gia vị được cho vào cối giã nhuyễn trước khi đem trộn với đu đủ.

Đu đủ Thái là sự kết hợp nhuần nhuyễn nhiều loại gia vị khác nhau
 

Để làm món Som Tum giòn  ngon thì đu đủ gọt vỏ phải bằm bằng dao theo chiều dọc rồi mới xắt sợi, điều này cũng tạo sợi nhìn rất bắt mắt đấy
Nếu đến du lịch tại Thái Lan thì bạn có thể thưởng thức món ăn này ở khắp các đường phố Bangkok, tuy nhiên ngon nhất phải kể đến con đường tấ nập xe bán thứuc ăn - Phaholyothin Soi 7.
 

Tom Yum thực ra là một loại canh chua cay của Thái. Tom Yum  được làm từ tôm tươi và các loại gia vị - rau thơm có vị cay nồng - chua đặc trưng rất Thái .

Không chỉ ở Việt Nam, canh chua Thái cũng vô cùng bắt mắt và hấp dẫn nhé
 

Bí quyết để nước canh được thơm và đặc thì thông thường người Thái thêm nước cốt dừa vào canh, tuy nhiên Tom Yum không thể thiếu lá ngò tươi xắt nhuyễn rắc lên  phía trên món ăn – điều này sẽ tăng hương vị thơm ngoncũng như tạo màu sắc để món ăn được hoàn thiện cả về hương vị -  hình thức. Để thưởng thức Canh Tom Yum đạt ngon nhất thì bạn nên ăn nóng - vị chua cay đặc trưng kết hợp với các loại gia vị khác chắc chắn sẽ làm bạn khó quên.
 

Món ăn rất phổ biến khác ở Thái Lan chính là cà ri. Tuy nhiên nổi tiếng nhất là cà ri đỏ và cà ri xanh. Cà ri Thái Lan có vị béo - thơm nhẹ của nước cốt dừa, quế hồi - món này thường được nấu chung với nhiều loại rau như: măng tre, ớt xanh, cà tím, lá chanh, hành tỏi, riềng và các loại thịt: bò, gà, hải sản...
Đối với món cà ri đỏ, đặc trưng của nó là cực kỳ cay – nó thường được nấu bằng ức gà phi lê - kết hợp với một ít cà ri đỏ kem - nước sốt đậu phộng nghiền cùng rất nhiều ớt. Món cà ri đỏ ở Thái người ta ăn với cơm trắng nhé!

Cà ri xanh và cả cà rid dỏ ăn kèm với cơm trắng
 

Tuy nhiên nếu bạn không ăn được cay thì cà ri xanh sẽ là lựa chọn phù hợp, ớt đương nhiên là thành phần không thể thiếu nhưng đã được giảm đi rất nhiều. Ngoài nước cốt dừa, cà ri xanh còn có sự góp mặt của húng quế - rau mù và nhiều loại rau gia vị khác. Cà ri xanh được nấu cùng mọi loại thịt và phổ biến nhất là thịt bò, thịt heo, cá viên và gạo. Cà ri xanh được ăn kèm với gạo, bún.
 

Lẩu Thái rất nổi tiếng không chỉ ở Thái mà còn lan truyền ở nhiều nước khác. Đây là một món ăn hương vị rất ngon được nhiều thực khách ưa chuộng. Trong món lẩu Thái không thể thiếu vị cay của ớt tươi - vị thơm của lá chanh - gừng tươi - ngọt của đường. Và nguyên liệu chính của lẩu Thái là hải sản: cua biển, mực tươi, sò điệp, cà chua, ớt tươi, tôm sú, cá chẻm, nấm rơm, ngò, tỏi, sả, hành, lá chanh,…

Lẩu Thái nổi tiếng lan sang cả các nước khác. Ở Việt Nam, người Sài Gòn rất thích ăn lẩu Thái

 

Nước lẩu là sự kết hợp của nhiều hương vị: vị chua đặc trưng - vị ngọt từ nước hầm - một chút cay của gừng - ớt - vị nồng của tiêu - vị ngọt của đường… Một nồi lẩu Thái được trình bày đẹp mắt và chế biến công phu như vậy chắc chắn sẽ khiến bạn không thể bỏ qua khi du lịch đến Thái Lan.
 

Xôi xoài là món ăn đường phố rất nổi tiếng ở Thái Lan và người dân ăn xôi xoài như một món tráng miệng - vị chua nhẹ của xoài sẽ giúp trung hòa vị ngọt, béo của nước cốt dừa tạo nên hương vị đặc trưng của xôi xoài.

Xôi xoài được trình bày khá đẹp mắt nhưng mùi vị cũng rất đặc biệt
 

Để có một đĩa xôi ngon phải trải qua rất nhiều bước kì công: loại gạo nấu xôi phải là loại nếp ngon - ngâm qua đêm cho mềm trước khi nấu – đến khi xôi chín thì người bán xới xôi ra đĩa dàn mỏng- đặt miếng xoài đã được cắt nhỏ lên trên.  Sau cùng chan nước cốt dừa - rắc thêm ít vừng rang vàng, miếng xoài ngọt lịm - ăn kèm với xôi trắng béo ngậy mùi nước cốt dừa - vị thơm của vừng rang vô cùng ngon. Xôi xoài thường được bán ở trên các xe tuk tuk tại các đường phố Băng Cốc nhé.

Dừa nướng là món ăn mà bạn có thể dễ dàng mua món ăn vặt này ở hầu hết các nẻo đường của Thái  nhém, cách chế biến của món này rất đơn giản - dừa nguyên trái được đem nướng trên bếp lửa đẻ làm dừa dậy mùi.

Dừa nướng là món ăn đặc biệt chỉ có ở đât nước xứ chùa Vàng này...
 

Sau khi nướng phần cùi dừa chuyển sang thành màu tím nhạt - mềmm, vì thế khi ta ăn không ngon như dừa tươi và giá một trái dừa nướng khoảng 1 USD (tương đương khoảng 21.000 đồng). Ngoài ra ở Thái Lan còn bán dừa tươi chưa nướng - còn nguyên vỏ xơ -có giá rẻ hơn tuy nhiên không được lựa chọn nhiều.

Khanom krok là một món ăn đường phố bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên các xe đẩy ở các con hẻm hay chợ trời Thái Lan nhé - món ăn này được làm từ bột mì -sữa dừa trộn, sau đó rồi đem nướng trên than củi. Khi đồ ăn chí thì người ta sẽ rắc lên trên bánh một chút hẹ tây - cho thêm phần bắt mắt. Điều này tăng độ thơm - làm giảm độ ngọt béo của nước cốt dừa và không hề ngán. Nếu bạn muốn thưởng thức món này thì có thể ghé các quán ăn đường phố ở Thái Lan nhé!

 

Món này được làm từ bột mì và sữa dừa, có mùi vị rất thơm và béo nhé

Chuối chiên cũng là một món quà vặt khá phổ biến của ẩm thực Thái Lan - chuối dùng để làm bánh là loại chuối Thái được bào mỏng - nhúng vào hỗn hợp gồm: sữa dừa, bột mì, đem chiên vàng rộm, đường, dừa khô và muối.

Chuối chiên vàng ươm ăn rất giòn và ngon nhé
 

Món chuối chiên được phủ lớp nước cốt dừa trắng beo béo ngòn ngọt - khi ăn thơm dẻo, có cả mùi vừng rang thơm phức khiến bạn không thể bỏ qua.

Xem thêm: - Ẩm thực bốn phương
 

checkindanang.com tổng hợp