Top các món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến Huế (P2)

Huế là mảnh đất có nhiều người dân theo Phật giáo và ăn chay trường, tụng kinh niệm Phật. Ngoài ra không gian xứ Huế thanh tịnh và an lành rất thích hợp với việc thưởng thức các món cơm chay. Người ta thường nói cơm chay ở Huế là một món ăn mạng đậm tính nghệ thuật. Các nguyên liệu làm ra các món ăn chay bình dị là các loại rau, củ, quả nhưng dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp, các món ăn trở thành vô cùng hấp dẫn.
 

Quán chay Liên Hoa, số 3 Lê Quý Đôn nổi tiếng ngon nhất ở Huế
 

Người ta vẫn quan niệm ăn cơm chay trong chùa là ngon nhất. Du khách có thể đến bất kỳ chùa nào để xin cơm chay nhưng trong nội thành Huế - chùa Từ Đàm có các món chay rất ngon. Tuy nhiên bạn có thể tìm tới các quán cơm chay nổi tiếng của Huế như quán Liên Hoa (số 3 đường Lê Quý Đôn), quán Bồ Đề (đường Bà Triệu), quán Tịnh Bình (phường Thuận Thành), quán Tịnh Tâm (đường Phạm Ngũ Lão).
 

Bún thịt nướng là món ăn được bán phổ biến nhất ở Huế, bất kỳ một con đường nào người dân cũng bán món này. Điểm đặc biệt của cả 2 món này chính là ở nguyên liệu thịt nướng.

Nếu đến Huế nên ghé các quán ở đường Trần Phú và Kim Long
 

Thịt được ướp vừa đủ gia vị, từng miếng thịt thơm vị của sả, tương, ớt.... Nước chấm được chế rất vừa miệng. Món này ăn thật ngon thì nên ăn kèm với các món rau sống và một chút tỏi. Các quán bán món bún thịt nướng ngon mà bạn có thể ghé ăn là số 130 Trần Phú, 52/11 Kim Long,...

 

Huế có rất nhiều loại bánh đến nỗi bạn phải là người sành ăn mới có thể nhớ hết tên của từng loại. Nếu bạn có dịp đến Huế thì tha hồ thưởng thức nhé. Các quán bán bánh chủ yếu hoạt động nhiều từ khoảng từ 15h đến 18h chiều. Đây cũng là khoảng thời gian bạn dễ dàng bắt gặp những phụ nữ quẩy gánh trên vai, hai đầu có hai chiếc thúng nhỏ hoặc họ chỉ cắp một thúng ngang hông rao khắp các ngõ.
 

Bánh bột lọc là đặc sản Huế nổi tiếng khắp vùng từ xưa tới nay
 

Họ bán nhiều loại bánh bèo, lọc, nậm, khoái hương vị rất ngon nhưng giá vô cùng hạt giẻ, chỉ từ 5-20 ngàn/dĩa. Mách bạn nên đi ăn các món ăn này vào các buổi chiều mưa, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú khi thư thả thưởng thức các món ăn nhẹ này.
 

Cơm Âm Phủ- món ăn gây hấp dẫn ngay từ cái tên đầu tiên cho du khách. Ở Huế người ta thường có câu Muốn ăn cơm dĩa trữ tình - có quán Âm phủ ma rình phía sau - đó chính là món cơm Âm phủ.
Cơm Âm Phủ hấp dẫn từ hình thức cho tới hương vị thường thức. Theo người dân Huế, nguồn gốc món ăn này bắt nguồn từ quán cơm có tên Âm phủ trên đường Nguyễn Thái Học, quán này phục vụ gần trăm năm nay. Trước đây do quán chỉ mở vào đêm khuya và dùng đèn dầu leo lét vì thế người ta gọi là cơm Âm Phủ.

Cơm Âm Phủ ngày nay bán nhiều ở các quán và nhà hàng với bảy màu sắc bắt mắt
 

Một đĩa cơm Âm Phủ được trình bày hết sức nghệ thuật với bảy màu sắc sặc sỡ. Ở giữa là cơm trắng còn xung quanh có thịt ba chỉ - chả lụa Huế - tôm - nem nướng - trứng tráng - rau thơm - dưa leo. Để món ăn trở nên tuyệt hảo, bạn nên cho một ít nước mắm lên trên. Hiện nay, món cơm Âm Phủ được bán nhiều ở những quán cơm bình dân tới những nhà hàng sang trọng. Tới Huế, bạn có thể thưởng thức cơm Âm Phủ ở các địa chỉ 35 và 37 đường Nguyễn Thái Học.

Nem lụi ở Huế khá ngon và là lựa chọn nhiều nhất của du khách và giới trẻ Huế. Nem lụi được xiên que nướng trên bếp than hồng có mùi thơm nức mũi. Nhưng để món ăn thực sự hấp dẫn và không bị ngấy bạn nên ăn kèm với các loại rau thơm - khế - giá, chuối xanh thái mỏng - vả và loại nước chấm cũng hết sức cầu kỳ. Bạn có thể ghé quán trước cửa chợ Đông Ba, quán trên đường Phú Quý  và Nguyễn Huệ, quán Hạnh (11 Phó Đức Chính).

Nem lụi rất được lòng du khách và giới trẻ

 

Xem thêm: - Top các món ăn ngon ở Huế
                    - Ẩm thực cố đô Huế

checkindanang.com tổng hợp