Sài Gòn là cái nôi của ẩm thực với hàng ngàn món ăn ngon. Bạn có thể cầm vài chục ngàn cũng có thể thưởng thức các món vô cùng ngon bổ rẻ, nhưng đôi khi phải bỏ ra tận hàng trăm ngàn chỉ để ăn một tô bánh canh cua. Lạ hơn, khi quán này nằm tại vỉa hè mà giá tận 240.000, dù vậy không khi nào quán nguôi khách cả.
.jpg)
Hơn 30 năm nay, quán bánh canh này vẫn ngùn ngụt khách. Nhiều người vào đây đều không khỏi thắc mắc khi quán chẳng có một tấm biển nào mà khách vẫn ngùn ngụt. Chỉ là ghánh hàng rong, dăm ba cái bàn ghế nhựa. Vậy có điều gì hút khách ở đây?
.jpg)
Ghánh bánh canh này nằm tại chợ Hòa Bình (quận 5). Khi biết giá, cũng có rất nhiều ý kiến xoay quanh mức giá của tô bánh canh lề đường này, người thì cho rằng rất đáng đồng tiền bát gạo, người thì kêu quá đắt vì đây chỉ là quán ăn vỉa hè. Tuy nhiên, cũng chính sự đắt đỏ này mà ghánh bánh canh này lại thu hút sự chú ý của những người tò mò.
Như bao quán hàng rong khác, ghánh hàng rong này chỉ nằm nhỏ gọn đơn sơ bên một góc chợ và gồm một đòn gánh bày biện nguyên liệu và nồi nước dùng. Cạnh đó là vài chiếc ghế nhựa để thực khách để khách ngồi ăn.
.jpg)
Cô Phương – chủ ghánh bánh canh cua này cho biết, ít khi nào bán được tô bánh canh cua với giá 240.000 đồng bởi nếu tô bánh canh có giá 240.000 đồng thì sẽ bán bằng tô lớn, trong khi đó cua nguyên con 800 gram đã có giá 200.000 đồng. Theo cô Phương, hàng ngày cô chủ yếu bán loại tô bánh canh cao là 100.000 đồng/tô lớn gồm chả, thịt, giò và cua miếng (nửa con còn nguyên vỏ). Còn tô bánh canh giá 240.000 đồng rất ít bán vì nếu ngày nào cũng bán với những giá đó sẽ ế khách.
.jpg)
Khi tô bánh canh có giá 240.000 bưng ra chắc chắn bạn sẽ “choáng” và phải ăn no banh bụng. Tô đặc biệt này gồm có chả cá, thịt, giò... và thành phần không thể thiếu là một con cua to đùng che kín cả tô không thấy bánh canh đâu. Chỉ nhìn thôi đã thấy rất đã rồi.
.jpg)
Người ta nói, nước dùng quyết định 80% độ ngon món ăn. Nước dùng của tô bánh canh đặc biệt này ngọt rất thanh không phải vị của bột ngọt và cũng rất đậm đà. Sợi bánh canh ở đây dai, mềm vừa ăn chứ không bị mềm quá rất dễ “cưa” những vị khách khó tính. Các nguyên liệu đi kèm như thịt giò, chả cá đều khá chất lượng khi miếng giò bự đùng - đầy thịt được ninh nhừ, chả cá thì rất ngọt. Cuối cùng, phần hấp dẫn nhất là xử em cua to bự nằm trong tô vô cùng hấp dẫn. Ở những tô có con cua nhỏ, chủ quán sẽ cho thêm cho bạn 2 chiếc càng cua to. Con cua khá tươi nên ăn rất ngọt, thịt chắc và khá nhiều. Để xử xong em cua này bạn cũng cần kha khá thời gian đấy.
.jpg)
Đến với ghánh hàng rong này, bạn còn có thể thưởng thức tô bánh canh không cua chỉ chả cá, giò, thịt cua với giá dao động từ 40.000-80.000, nếu thêm cua thì giá một con tầm 100-150k tùy theo mùa. Tất cả về đều rất ngon miệng và khiến bạn sẽ muốn quay lại lần 2 để thưởng thức đấy.
Xem thêm: - Kem dát vàng 24k giá tận 150.000 vẫn hút khách nườm nượp tại Sài Gòn
- Khám phá xôi nhà xác hút khách 40 năm qua tại Sài Gòn
- Các quán ẩm thực xuyên đêm ngon, bổ, rẻ tại Sài Gòn
checkindanang.com tổng hợp
Chia sẻ
