5 món ăn Sài Gòn nghe tên thôi mà muốn đến ăn liền

Bạn đã bao giờ nghe tên các món ếch núp lùm, vũ nữ chân dài chiên nước mắm, chân gà quái thú,... chưa? Chắc chắn bạn sẽ muốn thử ngay với những món ăn nghe có vẻ kỳ lạ và kích thích sự tò mò này đúng không?

Món ăn gây tò mò này xuất phát từ món ếch chiên của miền Tây và  bán nhiều ở TP HCM, với nhiều tên gọi khác nhau như ếch núp lùm, ếch leo rào, ếch nằm rơm,… Sả tươi cắt sợi được cho vào nồi cùng bột chiên giòn xóc đều với các gia vị đã đầy đủ trước đó. “Lùm rơm” chính là sả chiên được bày lên đĩa, rồi sau đó mới đặt ếch chiên vào trong. Bạn có thể nhai luôn cả xương lẫn thịt và dùng kèm với cơm trắng, các quán ở đường Đinh Tiên Hoàng, Cao Thắng (quận 10) chuyên phục vụ món hấp dẫn này. Một đĩa ếch núp lùm thường có giá 80.000-120.000 đồng.
 

Đây là món ăn từ chân gà. Chân gà được làm sạch sẽ thì mang luộc trong 2 phút với giấm, muối đường, sau đó mang ra ướp xì dầu và chiên trên chảo. Chân gà chiên được hầm trong nước sốt gồm tỏi, gừng, ớt, dầu hào, hoa hồi…  cho đến khi nước sốt quyện đặc lại. Món này được nhiều du khách rất thích vì hương vị đậm đà và được ăn kèm hành tây thái mỏng, xà lách. Nơi bán nhiều món chân gà quái thú này là ở khu vực Trường Sa  - quận Phú Nhuận hoặc quận Tân Bình. Một đĩa chân gà ở đây có giá khoảng 50.000 đồng.

Có lẽ chẳng có món ăn nào mỹ miều hơn vũ nữ chân dài chiên nước mắm. Ngược lại với cái tên gọi thì đây là món ăn ó tên khá “mỹ miều” dân dã xuất phát từ các tỉnh An Giang, Bạc Liêu. Món ăn được chế biến từ con nhái.

Vào mùa mưa, nhái ở miền Tây nhiều nên người dân bắt làm thịt rồi phơi khô bán khắp nơi, vận chuyển nhiều nhất là vế Sài Gòn – nơi có nhiều quán nhậu. Khô nhái được chiên giòn, sau đó cho thêm tỏi, ớt, nước mắm và các gia vị khác chiên giòn lên. Khi đó, nùi vị của chúng sẽ cô cùng hấp dẫn mà ai ngửi cũng muốn thử ăn ngay lập tức.

Món ăn này thực chất là dê xào sả nhưng người dân đã gọi lái sang xối sả khiến không ít người tò mò không biết đó là món gì. Trong món này, sả được cắt thành sợi - trộn đều với bột năng và bột nghệ  rồi đem chiên giòn lên vừa lửa. Thịt dê ướp gia vị xào qua với sả tươi và ớt, sau đó bày cùng sả chiên giòn lên đĩa và sau đó thưởng thức nóng.
Dê xối sả thường ăn kèm với rau sống và nước sốt cay để chấm. Nếu bạn muốn thưởng thức một món ngon thật sự thì bán ở các quán trên đường Nguyễn Thiện Thuật - quận 3, đường Nguyễn Văn Linh quận 7. Giá một đĩa  xối sả từ 80.000 đồng trở lên.
 

Đối với người dân bản địa thì món đậu hũ lướt ván không còn gì lạ lẫm nữa nhưng đối với thực khách phương xa thì đây là món ăn nghe có vẻ vô cùng hấp dẫn và tò mò. Đậu phụ lướt ván khác món ăn khác với đậu hũ chiên thông thường ở chỗ là khi làm đậu từ đậu nành có cho thêm lòng đỏ trứng gà và chút bột bắp. Miếng đậu cũng được lăn qua bột năng khô sau đó chiên giòn vàng lên. Đậu hũ lướt ván thường ăn kèm xì dầu và rau thơm. Một đĩa có giá 30.000 đồng khá hạt giẻ nhưng ai ăn cũng mê. Món này bạn có thể gọi ở bất kỳ quán hay nhà hàng ẩm thực nào.

Xem thêm: - Kem dát vàng 24k giá tận 150.000 vẫn hút khách nườm nượp tại Sài Gòn
                     -  Khám phá xôi nhà xác hút khách 40 năm qua tại Sài Gòn
                     - Các quán ẩm thực xuyên đêm ngon, bổ, rẻ tại Sài Gòn 

checkindanang.com tổng hợp